Havermoutcake met perzik en appel

Recette

Havermoutcake met perzik en appel

Havermoutcake met perzik en appel is een heerlijk frisse en gezonde traktatie, perfect als tussendoortje. Het beslag van havermoutmeel, amandelmeel, eieren, melk en honing wordt gemengd met stukjes appel, perzik en kaneel. De cake wordt afgemaakt met plakjes fruit en pinda's voor een knapperige topping, en gebakken in de oven tot goudbruin. Een smakelijk alternatief voor gebak, ideaal voor een feestje of als dagelijks tussendoortje.

Couloir	Tussendoortje
Cuisine	Nederlands
Portions	Ca. 12 plakjes

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Temps de cuisson	45 min
Total	1 uur en 15 min

Fournitures

• Cakevorm
• Beslagkom

Ingrédients

• 200 gram (glutenvrij) havermoutmeel
• 80 gram amandelmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 4 eieren
• 150 ml melk
• 6 eetlepels honing
• 1 grote appel
• 1 wilde perzik
• 3 t theelepels kaneel
• Handje ongezouten pinda’s