Quesedilla met cottage cheese

Recette

Quesedilla met cottage cheese

Quesadilla met cottage cheese is een eenvoudig en smakelijk vegetarisch gerecht, klaar in slechts 12 minuten. De wraps worden besmeerd met cottage cheese en gevuld met een mix van gebakken paprika, courgette, aubergine, ui en zongedroogde tomaatjes. Op smaak gebracht met oregano, worden de quesadilla’s in de grillpan gebakken tot ze knapperig zijn. Perfect voor een snelle Mexicaanse maaltijd met eindeloze variatiemogelijkheden.

Couloir	Hoofdgerecht
Cuisine	Mexicaans
Portions	2 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	7 min
Total	12 minuten

Fournitures

• Snijplank
• Koekenpan
• Grillpan

Ingrédients

• 4 grote meergranen wraps of 8 kleine meergranen wraps
• 200 gram cottage cheese
• 8 zongedroogde tomaatjes
• 1 paprika
• 1 courgette
• 1 aubergine
• ½ rode ui
• ½ theelepel oregano