Smoothie met aardbei, banaan en spinazie

De smoothie is door de spinazie groen van kleur, maar de smaak is heerlijk zoet. Dat komt natuurlijk weer door de aardbeien en banaan. Ik kon trouwens voor het eerst spinazie uit mijn eigen verticale moestuintje gebruiken voor deze smoothie. Hoe leuk is dat? Het is een stellage van hout, waarin ik nu allerlei kruiden (basilicum, peterselie, bieslook, rozemarijn, munt) en groenten (radijs, spinazie, wortel, koolrabi) aan het groeien ben. Altijd verse kruiden uit eigen tuin, ik vind het echt super leuk! En met spinazie uit eigen tuin smaakt deze smoothie natuurlijk éxtra lekker, dat begrijp je wel ;-).

Voor deze smoothie gebruik ik lijnzaad drink. Deze vegan drink is plantaardig (vrij van lactose). Deze zijn vaak in meerdere smaken beschikbaar. Het is erg lekker in koffie, maar je kunt er ook veel kanten mee op in de keuken. Zo maakte ik er eerder deze gezonde repen met noten en chocolade mee en het is perfect voor pannenkoeken. Zoals de naam het al verklapt, is aan lijnzaad drink lijnzaadolie toegevoegd. Hierdoor zit de plantaardige drink vol met omega 3, hartstikke goed voor je! De lijnzaad drinks zijn voornamelijk te koop bij gezondheidswinkels.