Bij het fonduen kun je verschillende soorten groenten gebruiken. Bij sommige groenten kun je er ook voor kiezen om ze rauw te serveren, bijvoorbeeld bij paprika. Bij vleesfonduen is het belangrijk om onder andere de bloemkool of broccoli vooraf te koken. Naast het rijtje met groenten die hiernaast zijn benoemd zijn er natuurlijk nog veel meer soorten groenten die je kunt gebruiken bij het fonduen. Maar de populairste groenten die lekker zijn bij het kaas- en vleesfonduen zijn onder andere: 

• Broccoli
• Spruitjes
• Paprika
• Champignons
• Courgette
• Peultjes
• Tomaat
• Bloemkool
• Bleekselderij
• Witlofbladen 
• Zoete aardappel
• Komkommer
• Wortel

Ben je van plan om te gaan vleesfonduen? Dan heb je hiervoor olie nodig. Bij vleesfondue wordt in de fonduepan olie gedaan. Tijdens het fonduen doe je dan je stukje vlees in de olie en wordt het op deze manier gegaard. Bij vleesfonduen wordt er dan ook voornamelijk vlees gegeten. Gerechten die dan geserveerd kunnen worden als bijgerechten zijn dan ook brood of salades. Welke olie je het beste voor bij het vleesfonduen kan gebruiken is een olie met het liefst een neutrale smaak en tot hoge temperaturen mag worden verhit. Hiervoor kun je dus bijvoorbeeld zonnebloem-, druivenpit- of arachideolie gebruiken. 

Hoe moet je nou fonduen? Nou dat is niet zo heel erg lastig! Laten we beginnen met alle gerechtjes die je bij het fonduen gaat serveren alvast voor te bereiden. Zo hoef jij daarna alleen nog maar de fondue zelf klaar te maken. Snij de groenten en vlees in stukjes en bak of kook deze alvast als dat nodig is. Naast groenten en fruit is brood ook lekker om erbij te serveren! Als de bijgerechten voorbereid zijn, kun je de fondue zelf klaar maken. Ga je kaasfonduen? Maak dan of zelf de fondue of verwarm de kant-en-klare kaas. Bij Vleesfonduen verwarm je de olie tot 180 graden. Let op! Bij een lagere temperatuur neemt het vlees veel olie op, waardoor het erg vet wordt.