Ce moulin à sel Peugeot U-Select Paris Laque Blanc 12 cm est en bois de hêtre laqué et est le modèle Peugeot classique et le plus célèbre. Le moulin à sel est doté d'un système u-select, ce qui signifie que la grossièreté de la mouture est ajustée en continu et avec précision en tournant l'anneau situé au pied du moulin. De plus, le moulin à sel est équipé du mécanisme de broyage unique Peugeot. La marque possède son propre moulin pour chaque épice qui permet d'en tirer le meilleur parti. Le broyeur est en acier trempé et forgé.