De Demeyere Alu Pro 5 koekenpan heeft een standaard (duraslide titanium) of een keramische (ceraforce) anit-aanbaklaag. De pan bestaat uit 5 lagen waarbij de onderste 3 lagen het TriplInduc® systeem zijn, TriplInduc® is een unieke combinatie van legeringen die ervoor zorgt dat je probleemloos van een gasvuur (of eender welk ander type kookplaat) naar inductie kan omschakelen of omgekeerd.
Bovendien geeft TriplInduc® tot 30% meer rendement op inductie en verzekert het dat de bodem vlak blijft, zelfs na jarenlang gebruik.
Daarna heeft de pan een kern van aluminum voor een uitstekende warmteverdeling door de pan, en is afgewerkt met RVS met een anti-aanbaklaag.
Hou er rekening mee dat pannen met een anti-aanbaklaag op inductie nooit op het volle vermogen gebruikt mogen worden. De anti-aanbaklaag is niet bestand tegen de volle kracht van de inductieplaat. Wij raden een maximumvermogen van 70% van de kracht van de plaat aan.