Chili kippenpoten met salade van Chinese kool

Home Recepten overzicht Chili kippenpoten met salade van Chinese kool

Hoofdgerechten Recepten Overnschotels Diner Paasdiner Pasen

Heerlijk recept met thais tintje! Geserveerd met een lekkere frisse salade van Chinese kool en mango. Om je vingers bij af te likken. Natuurlijk kun je het zo pittig maken als je zelf wilt.

Recept

Chili kippenpoten met salade van Chinese kool

Heerlijk recept met thais tintje! Geserveerd met een lekkere frisse salade van Chinese kool en mango. Om je vingers bij af te likken!

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Thais
Porties	4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	45 min
Oventijd	40
Totaal	1 uur 25 min

Benodigdheden

Oven
Grote kom
Ovenschaal

Ingrediënten

4 grote kippenpoten
1 Chinese kool
2 winterpenen
1 mango
2 handjes rozijnen
15 cherrytomaatjes
3 bosuitjes
1 sinaasappel
1 citroen
1 el. honing
1 el. sesamolie
8 el. olijfolie
3 el. chilisaus
3 cm. verse gember
zeezout

Chili kippenpoten met salade van Chinese kool

Verwarm de oven voor op 200 C.
Maak de marinade voor de kip: meng de chilisaus met 6 el. olijfolie en 2 cm. geraspte gember.
Smeer de kip in met peper en zout en leg hem vervolgens in de marinade, dit kan je allemaal vast in de ovenschaal doen. Als het lukt kan je de kip ’s ochtends al marineren, dan trekken de smaken er lekker in. Heb je daar geen tijd voor? Een halfuurtje geeft ook al een heerlijke smaak!
Zet de kip 40 minuten in de oven en maak dan de salade klaar.
Snijd de Chinese kool, bosui en de winterpeen, het gaat snel in een keukenmachine met de grove mes, maar je kunt het natuurlijk ook met de hand snijden.
Halveer de cherrytomaten en snijd de mango in blokjes.
Maak de dressing: meng 2 el. olijfolie met het sap van 1 citroen en 1 sinaasappel. Hier gaat 1 cm. geraspte gember en de sesamolie en honing bij.
Doe de gesneden groenten in een kom en leg de mango, tomaatjes en rozijnen er bovenop. Sprenkel de dressing er overheen en serveer met de kippenpoten. Eet smakelijk!

Chili kippenpoten met salade van Chinese kool

Bereidingstijd

Benodigdheden

Ingrediënten

Chili kippenpoten met salade van Chinese kool

Winkelwagen