Recepten Lunch Flatbread

Deze flatbread tosti met pesto, tomaat en mozzarella is een snelle, makkelijke én lekkere warme lunch voor koude dagen. De combinatie van smeuïge kaas, kruidige pesto en frisse tomaat is altijd goed. En het tosti-ijzer zorgt voor die perfecte krokante buitenkant.

Recept

Flatbread tosti met pesto, tomaat & mozzarella

Perfect voor rustige zondag middag, tussen het werken door of gewoon als makkelijke lunch met een Italiaanse twist.

Gang	Lunch
Keuken	Italiaans
Porties	1

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5
Koeltijd	1
Totaal	10

Benodigdheden

Tosti-ijzer
Mes en snijplank
Lepel (voor de pesto)
Kwastje of boterhammes (om olijfolie of boter aan te brengen)

Ingrediënten

1 stuk flatbread
2 el groene pesto
½ bol mozzarella, in dunne plakjes
½ tomaat, in dunne plakjes
Verse basilicum (optioneel)
1 tl olijfolie of boter om de buitenkant in te smeren
Zout en peper naar smaak

Flatbread tosti met pesto, tomaat & mozzarella

Verwarm je tosti-ijzer.
Snijd de mozzarella en tomaat in dunne plakjes.
Besmeer één kant van het flatbread met pesto.
Leg daarover de plakjes tomaat en mozzarella.
Breng op smaak met een beetje zout en peper.
Voeg eventueel wat verse basilicum toe voor extra smaak.
Klap het flatbread dubbel (of leg er een tweede bovenop als het kleine zijn).
Smeer de buitenkant dun in met olijfolie of boter, dat maakt het mooi goudbruin.
Leg de tosti in het tosti-ijzer.
Bak hem 4–5 minuten, tot de buitenkant knapperig is en de kaas gesmolten.
Haal de tosti eruit, laat hem even afkoelen (1 minuutje).
Snijd in punten of helften.
Genieten maar!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

Beer Can Chicken op de BBQ met de GrillX Chicken holder

Sappig van binnen, krokant van buiten. Met dit recept en de GrillX houder maak je moeiteloos een echte BBQ-klassieker.

Bekijk recept

De Perfecte Paella uit één pan

Authentiek paella recept voor 4–6 personen. Makkelijk te bereiden en vol van smaak met kip, chorizo en zeevruchten.

Bekijk recept

Kipspiesen met perzik & limoen-yoghurt (tafelbarbecue)

Snelle, zomerse spiesen die perfect zijn voor een tafelbarbecue: malse kip met een lichte sojahoninglek, gegrilde perzik en frisse limoen-yoghurtsaus. Ideaal als hoofdgerecht of om te delen bij borrelhapjes aan tafel.

Bekijk recept