Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 22:30 besteld, is morgen in huis

In 10 jaar meer dan 1 miljoen klanten

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 21.947 reviews

Hulp en contact

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 22:30 besteld, is morgen in huis

In 10 jaar meer dan 1 miljoen klanten

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Home Recepten overzicht Lasagne soep

Soep Pasta Hoofdgerecht Italiaans

Deze lasagne soep is perfect voor wie zin heeft in de smaak van lasagne, maar dan sneller en in een kom. Hartig, romig en heerlijk verwarmend.

Recept

Lasagne soep

Alle smaken van lasagne in een makkelijke en snelle soepvariant.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15
Totaal	40

Benodigdheden

Grote soeppan
Houten lepel
Mes en snijplank

Ingrediënten

2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
300 g rundergehakt
2 wortels, in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
2 stengels bleekselderij, in blokjes
2 el tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 liter bouillon (groente of rund)
1 tl oregano
1 tl basilicum
1 laurierblad
6–8 lasagnebladen, gebroken
100 g spinazie (optioneel)
100 g ricotta of mascarpone
50 g Parmezaanse kaas
Peper en zout

Lasagne soep

Verhit olijfolie in een grote pan en fruit ui en knoflook.
Voeg het gehakt toe en bak het met een spatel los tot het gaar en kruimelig is.
Voeg wortel, paprika en bleekselderij toe, bak kort mee.
Roer tomatenpuree erdoor en voeg tomatenblokjes, bouillon, oregano, basilicum en laurierblad toe. Laat 15 minuten zachtjes koken.
Breek lasagnebladen in stukken en kook mee tot gaar (10–12 min). Roer regelmatig.
Roer de spinazie erdoor tot deze geslonken is. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer met een lepel ricotta of mascarpone en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

Antipasti

Waan jezelf in het zonnige Italie met deze heerlijke borrelplank! Met veel verschillende keuze zit er voor iedere borrelaar wat tussen

Bekijk recept

Cantuccini

Zelf koekjes maken is altijd lekker. Deze Italiaanse cantuccini's zijn ook zeker een aangename beloning en helemaal niet moeilijk om te maken. Espresso, bolletje vanilleijs, een paar cantuccini's erbij en je hebt een heerlijk dessert!

Bekijk recept