Recepten Hoofdgerecht

Surimi wordt ook wel imitatie krab genoemd en bestaat voornamelijk uit witvis. Door surimi door een pasta te doen in combinatie met onder andere een pepertje, citroen en peterselie, is het gerecht goed op smaak! Al met al is het een snel, makkelijk en mega lekker recept.

Recept

Pasta Surimi

met geroosterde tomaatjes

Gang	Hoofdgerecht
Keuken
Porties	2 porties

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Hapjes- of koekenpan

Ingrediënten

(Spelt)pasta
Surimiflakes
1/2 ui
Rode peper
Citroen
Verse peterselie
Cherrytomaatjes (liefst aan het takje)
Rucola
Olijfolie
Peper & zout

Pasta Surimi

Hoe bereid je de rivierkreeften mousse?

Kook de pasta al dente in ruim, gezouten water. Snijd het uitje en de peterselie fijn. Ontdoe de peper van de zaadlijst en snijd deze in ringetjes. Verhit olie in de pan en fruit de ui hierin aan.
Tegelijkertijd doe je in de grillpan een flinke laag olijfolie en peper en zout. Hier leg je de tomaatjes aan de tak op. De tomaatjes gaan open aan de onderkant en nemen de olie met peper en zout op. En daar worden ze heeeel lekker van!
Doe de peper en surimiflakes bij de ui in de pan en verwarm het. Als het goed is ben je nu een kleine 10 minuutjes verder en zijn je pasta en tomaatjes ook klaar.
Verdeel de pasta over de borden, doe het surimimengsel er overheen en leg daar een hand rucola op, leg een takje met tomaatjes er bovenop en strooi er wat verse peterselie overheen. Serveer er een partje citroen bij, dit is lekker om er overheen uit te knijpen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Deze pasta is heerlijk met tomaat, mozzarella en basilicum als bijgerecht. Eet smakelijk!

Gerelateerde recepten

Asperges met warmgerookte zalm

Stap de lente binnen met ons heerlijke recept: Asperges met Warmgerookte Zalm! Een verfijnd gerecht dat de frisse smaak van witte asperges combineert met de rijke textuur van warmgerookte zalm, afgemaakt met ei, krieltjes en Hollandaisesaus.

Bekijk recept