Zelf pizza maken is leuk en gezellig. Je kunt de pizza helemaal naar je eigen smaak beleggen en het is leuk om samen te doen, als gezin of met vrienden. Hoe leuk is het als je vooraf zelf vers pizzadeeg maakt?! Het is niet moeilijk en je voelt je snel een pizzabakker in je eigen keuken.
Recept
Vers pizzadeeg
Vers pizzadeeg voor zelf gemaakte pizza thuis!
Gang
Diner/ Lunch
Keuken
Italiaans
Porties
4 personen
Bereidingstijd
Bereidingstijd
10 min
Oventijd
10-13 min
Opstijven min.
2 uur 0 min
Totaal
2 uur 20 min
Benodigdheden
Oven, pizza oven
Beslagkom
Deegroller
Theedoek
Weegschaal
Ingrediënten
350 gr. bloem
260 ml lauw water
10 gr. verse gist of 5 gr. droge gist
2 tl vloeibare honing
4 el olijfolie
Snuf zout
Vers pizzadeeg
Roer de gist en de honing door het lauwe water en laat het 5 minuten rusten. Voeg daarna 3 eetlepel olijfolie toe.
Meng de bloem en het zout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet hierin het gistmengselen en meng zo langzaam de bloem er doorheen. Schepje voor Schepje.
Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestrooid werkblad.
Giet 1 eetlepel olijfolie in een kom en leg hierin de deegbol, draai hem door de hele kom zodat overal een beetje olijfolie zit. Leg hierover een keukenhanddoek en laat het 1,5 a 2 uur op kamertemperatuur rijzen.
Na het rijzen verdeel je de bol in twee porties en rol je hem uit op een met bloem bestrooid werkblad. Eerst met de deegroller en dan met je handen hem nog wat verder uit elkaar trekken en er een ronde vorm in brengen.
Gooi hem nog een omhoog als een echte pizzabakker als je durft!
Zorg dat de randen wat dikker zijn en beleg hem met de lekkerste ingredienten.
Bak de pizza op 250 graden in 10-13 minuten goudbruin.
Tip: Gebruik een pizzasteen als je deze hebt of maak gebruik van een voorverwarmde ovenplaat.
Nederlands
Deutsch
Deutsch (Österreich)
Français
English
