Contrairement à la gamme Patisse, la gamme Carat de Patisse possède deux couches de revêtement antiadhésif. Les produits de la gamme Carat sont résistants aux rayures, à la corrosion, aux taches et à l'usure.

CONSEIL : Pour éviter les rayures et les dommages ; il est préférable d'utiliser une pelle à gâteau pour couper avec un couteau.

Le bord large ouvert est destiné à recueillir l’humidité.