BBQ kip spies met homemade pindasaus

Home Recepten overzicht BBQ kip spies met homemade pindasaus

Recepten

Ook voor op of bij de BBQ kun je gewoon naar hartelust gezond eten. Laat de vette varkensworsten achterwege en doe zelf een beetje creatief in de keuken en zonder al te veel moeite maak je de BBQ gezonder dan je misschien denkt. Afgelopen weken heb ik verschillende glutenvrije recepten geplaatst en vandaag komt daar weer een lekker receptje bij: BBQ kip spies met homemade pindasaus.

Recept

BBQ kip spies met homemade pindasaus

Gezond eten gaat prima van de BBQ. Zeker met deze spiesjes die je volledig zelf maakt met pure ingrediënten, zelfs de pindasaus.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Indonesisch
Porties	2

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	55 min

Ingrediënten

300 gram kipfilet
scheutje olijfolie
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel tamari (glutenvrije sojasaus)
150 ml kokosmelk
2 sjalotjes
2 eetlepels pindakaas
halve rode peper

BBQ kip spies met homemade pindasaus

Snijd de kipfilet in grote blokjes en marineer deze ongeveer een half uurtje (langer mag) in een mengsel van olijfolie, komijnzaad en tamari. Rijg ze daarna aan een grote houten prikker.
Snipper de sjalotjes en de rode peper en fruit deze aan in een steelpannetje. Doe er de kokosmelk en twee eetlepels pindakaas bij en roer goed door.
Wanneer het een egaal sausje wordt, is het al klaar. Is de saus echter te dun, voeg dan iets meer pindakaas toe (per theelepel), of juist wat kokosmelk als het mengsel te dik blijft. Je kunt er altijd nog een klein beetje sambal doorheen doen als je van lekker pittige pindasaus houdt.
Leg de kipspiesjes op de BBQ en laat ze in 10-15 minuten garen. Serveer met je zelfgemaakte pindasaus, eet smakelijk!

BBQ Benodigdheden

BBQ kip spies met homemade pindasaus

Bereidingstijd

Ingrediënten

BBQ kip spies met homemade pindasaus

Winkelwagen