Recepten Borrelhapjes Pizza's Tarwevrij

Hoe leuk is het om mini pizza’s te serveren op een verjaardag of feestje? En dan natuurlijk niet die uit de diepvries, maar gewoon lekker zelf maken. Al eerder maakte ik een gezonde glutenvrije pizza en voor glutenvrije mini pizza’s kun je dat recept gewoon volgen. Eventueel de hoeveelheid meel door de helft en dan maak je er gewoon mini pizza’s van. Maar ik wilde ook graag een recept voor mini spelt pizza plaatsen, voor als je niet glutenvrij, maar wel tarwevrij eet bijvoorbeeld. Deze mini pizza’s zullen echt bij iedereen in de smaak vallen, dus geen gedoe met meerdere soorten bodems of meel.

Recept

Mini spelt pizza

Als je eenmaal de basis hebt, kun je je daarna uitleven met de toppings. Deze mini spelt pizza's zijn een hit tijdens elk feestje!

Gang	Snack
Keuken	Italiaans
Porties	8

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	35 min

Ingrediënten

200 gram speltmeel
1 eetlepel olijfolie
flinke snuf zout
1 eetlepel gedroogde basilicum, oregano en knoflookpoeder (1 van elk)
125ml water
150 gram passata di pomodori (tomatenpuree)
50 gram geraspte geitenkaas
2 handjes rucola

Mini spelt pizza

Verwarm de oven voor op 250 graden
Doe de olijfolie en zout bij het meel en roer er dan beetje bij beetje het water doorheen. Mocht het deeg te nat worden, dan kun je altijd wat extra meel toevoegen. Je kunt door het meel al lekker wat gedroogde kruiden doen, een theelepeltje basilicum, oregano en knoflookpoeder bijvoorbeeld.
Kneed het deeg goed door met je handen.
Bedek een bakplaat met bakpapier. Maak kleine, platte pizzatjes van het deeg. Zorg dat het pizzadeeg maximaal 1 cm dik is.
Meng nu de kruiden door de tomatenpuree en voeg naar smaak extra kruiden, peper en zout toe. Smeer dan het tomatenmengsel lekker dik over de mini pizza’s. Hierover heen doe je op iedere pizza wat geraspte geitenkaas.
Bak in ongeveer 10-15 minuten af in de oven, tot de mini spelt pizza’s mooi goudbruin zijn.
Laat ze daarna iets afkoelen en garneer met verse rucola. Klaar om te serveren!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

Appel-perentaart

Naast dat het een hele simpele taart is om te maken, is de taart ook lekker zoet door de vulling van appels en peren.

Bekijk recept

Dadel rozijnen cake

Deze rozijnen dadel cake die een mede-blogster voor ons maakte is perfect om in het weekend te maken. En dan natuurlijk iedere dag een plakje meenemen naar je werk!

Bekijk recept

Gevulde aubergine

Heerlijk voor de zomer! Probeer eens iets nieuws met deze heerlijke gevulde aubregines. Uit de oven, maar dit recept werkt ook perfect voor de barbeque!

Bekijk recept

Glutenvrije havermoutkoekjes

Een gezond tussendoortje met natuurlijke suikers! Makkelijk te maken even kort de oven in en je hebt heerlijke zelfgemaakte koeken voor bij de thee/koffie!

Bekijk recept