Recepten Nagerecht Bakken Glutenvrij Taarten

Deze zomerse yoghurttaart met appel, aardbei en honing is een perfecte afsluiter van een zonnige dag. Hij valt niet zwaar op de maag en is een heerlijk alternatief als je op zoek bent naar een gezond taart recept. Wat denk je, ga jij deze yoghurttaart uitproberen? Misschien een leuke verrassing voor vaderdag?

Recept

Yoghurttaart met appel aardbei en honing

Een gezond en zomers baksel! Ook in een glutenvrije variant!

Gang	Nagerecht
Keuken	Nederlands
Porties	Ca. 12 stukjes

Bereidingstijd

Bereidingstijd	30 min
Oventijd	45 min
Opstijven min.	2 uur 0 min
Totaal	3 uur 15 min

Benodigdheden

Keukenmachine of mixer
Blender
Taartvorm (springvorm)
Schilmes of appelschilmachine (ideaal voor ouderen met minder kracht)

Ingrediënten

150 gr havermeel (gebruik glutenvrije havermout als je glutenvrij eet)
2 eieren
100 ml zonnebloemolie
100 gram Turkse yoghurt
1 eetlepel kaneel
1 appel
6-7 aardbeien
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels honing

Hoe maak je yoghurttaart met appel, aardbei en honing?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe in een keukenmachine (of met mixer) de eieren en meng met havermeel, olie, yoghurt, kaneel, bakpoeder en honing.
Vet een springvorm in en stort daarna het beslag erin. Verdeel over de bodem.
Snijd de appel in dunne plakjes en verdeel deze over de bodem. Bak in ca. 45 minuten goudbruin.
Laat de bodem afkoelen. Klop de slagroom op en schep door de yoghurt. Prak de aardbeien fijn (of doe ze in de blender) en meng door de yoghurt. Doe de agar agar samen met 5 eetlepels water in een pannetje, breng aan de kook en verwijder van het vuur. Voeg aan de yoghurt toe.
Giet het yoghurtmengsel op de taartbodem. Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Schil de tweede appel en snijd in dunne plakjes. Meng ze met wat kaneel en bak daarna kort aan in een pan. Verdeel over de taart en garneer met wat honing. Enjoy!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Afgelopen winter zag ik op een ander website dit taartje voorbij komen en ik sloeg ‘m op om er later zelf mee aan de slag te gaan. Het leek mij erg lekker om aan de yoghurtlaag nog wat gepureerde aardbeien toe te voegen, zodat de taart iets zoeter en meer zomers wordt. Er gaat niks boven Hollandse aardbeien, toch? Binnenkort is het vaderdag. Super leuk als je deze heerlijke taart maakt voor je vriend, man of vader toch? Zal ‘ie blij mee zijn!

De bodem is gemaakt met havermeel. Je kunt ook amandelmeel gebruiken als je dat in huis hebt. Wist je trouwens dat je havermeel heel eenvoudig zelf kunt maken? Gebruik een blender of foodprocessor en doe hierin havermout en blend in een paar minuten tot fijn meel. Ik blend vaak een pak van 500 gram havermout in twee keer tot meel. Zo heb ik weer even een voorraadje en het is hartstikke goedkoop!

Gerelateerde recepten

Appel-perentaart

Naast dat het een hele simpele taart is om te maken, is de taart ook lekker zoet door de vulling van appels en peren.

Bekijk recept

Appeltaart

Voor iedereen die gek is op appeltaart is dit een toprecept, voor alle anderen ook!

Bekijk recept

Chocoladetaart

Een eenvoudig recept met maar liefst zes ingrediënten. En dan is deze taart ook nog eens glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. Yum!

Bekijk recept

Chocoladetaart met frambozen

Als je op zoek bent naar een suikervrije chocoladetaart die je in een handomdraai maakt, is dit je recept. Het is een perfect taart voor feestjes of verjaardagen, omdat het heel gemakkelijk te maken is en je ‘m in de koelkast goed kunt bewaren.

Bekijk recept