Global

Les couteaux japonais Global sont populaires auprès des chefs professionnels et des chefs amateurs. Le soin et la précision apportés à la fabrication des couteaux font de ces couteaux un achat à vie. Les quatre séries Global différentes peuvent être admirées et commandées chez Cookinglife !

Couteaux mondiaux

La marque existe depuis 1985 et a été créée par le designer Komin Yamada. La marque japonaise se distingue des autres marques de couteaux par ses propriétés spécifiques, notamment son manche unique. Les couteaux Global sont fabriqués à partir d'acier Cromova breveté. Cet acier a une dureté de 56-58 HRC. Cela signifie que les couteaux restent tranchants très longtemps. Cet acier est également inoxydable, ce qui facilite l'entretien. La marque propose différentes séries de couteaux, et donc une gamme très étendue pour un set de couteaux complet.

Utilisez des couteaux mondiaux

Les Global Knives sont des couteaux japonais et sont également aiguisés à la manière japonaise. L'angle d'affûtage est ainsi d'environ 17 degrés, ce qui rend les couteaux très tranchants. Les manches des couteaux sont remplis de sable, ce qui les rend légers. La lame légère et l'angle de coupe aiguisé rendent ces couteaux faciles à manipuler.

Entretien des couteaux mondiaux

Ces couteaux sont en acier inoxydable. Cela signifie que l’acier ne rouillera pas tout seul lors d’une utilisation normale. Toutefois, les couteaux doivent être stockés au sec et propres pour conserver l’acier en bon état. Nous et le fabricant déconseillons également de nettoyer les couteaux au lave-vaisselle. En effet, il ne doit y avoir aucun contact avec d’autres échantillons et le lave-vaisselle est une forme de nettoyage agressive. Il est préférable de rincer les couteaux immédiatement après utilisation avec de l'eau tiède et un peu de liquide vaisselle. Après utilisation, vous pouvez sécher les couteaux avec un chiffon doux. Si vous suivez ces étapes, vous profiterez longtemps de vos couteaux.

Bloc à couteaux global

En plus des couteaux, Global propose également des accessoires pour les couteaux. Cookinglife propose par exemple des blocs à couteaux qui attirent tous les regards sur votre plan de travail. Un bloc à couteaux protège également vos couteaux contre la saleté et les chocs. Pour notre gamme de blocs à couteaux Global, voir Accessoires Global.