Avec cette Casserole / Sauteuse Conique Apollo 7 Demeyere - ø 24 cm / 3,25 litres - ou plutôt emblématique - sauteuse, vous avez un contrôle absolu sur le processus de préparation, aussi bien à haute qu'à basse température. Son design bien pensé et durable vous accompagnera parfaitement avec la mousseline, la sauce béarnaise, le sabayon, le caramel glacé... La rondeur vous permet de remuer en douceur et de fouetter sans effort un mélange extra moelleux. Idéal pour la préparation de sauces complexes et bien d’autres préparations délicates.

Et particulièrement adapté pour faire sauter des légumes brièvement mais puissamment. Ce petit modèle de 240 mm cm du Demeyere Apollo 7 est particulièrement adapté aux portions individuelles gastronomiques et à la finition d'une fine garniture de légumes ou de sauce.

Le matériau unique à 7 couches jusqu'au bord répartit la chaleur de manière douce et complète. Cela réduit considérablement le risque de caillage et de brûlure. Atteindre la température souhaitée est rapide et nécessite un minimum d’énergie.