Vos couteaux sont devenus moins tranchants voire émoussés ? Votre couteau peut s'émousser à cause d'une utilisation sur des matériaux durs, d'un nettoyage au lave-vaisselle ou simplement d'un usage fréquent. Avec le set d'affûteurs de couteaux Blackwell, vous pouvez facilement rendre vos couteaux à nouveau tranchants comme des rasoirs ! Ceci est essentiel pour une performance optimale de vos couteaux. Il est recommandé d’aiguiser son couteau une fois par mois en moyenne.

L'ensemble d'affûteurs de couteaux Blackwell contient toutes les pièces nécessaires pour aiguiser vos couteaux rapidement et avec précision. L'affûteur de couteaux convient aux couteaux de chef, aux couteaux à découper, aux couteaux de cuisine et aux couteaux d'office. Les couteaux dentelés ne peuvent pas être affûtés avec cet ensemble. Le set comprend 4 pierres à aiguiser avec différentes granulométries : grossier (360), moyen grossier (600), fin (800) extra fin (1000).

Cela peut demander un peu de pratique, mais utiliser l'aiguiseur de couteaux est très simple ! Vous pouvez à nouveau aiguiser vos couteaux en suivant les étapes suivantes :

• Serrez fermement la pince à couteau et les autres fournitures sur le plateau à l'aide des capuchons à vis fournis. Vous avez désormais préparé la base pour aiguiser votre couteau.
• Prenez le couteau que vous souhaitez aiguiser. Fixez la lame dans la pince. Il est important de sécuriser le couteau autant que possible, sinon il pourrait se déplacer lors de l'affûtage. Pour ce faire, tournez la vis dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. La lame doit dépasser d'environ 15,9 mm au-dessus de la pince.
• Il y a 3 lignes sur la pince. Assurez-vous que la lame est alignée horizontalement avec l'une de ces lignes.
• Déterminez l’angle d’affûtage correct pour le couteau. Pour ce faire, faites glisser l'engrenage des deux côtés et placez-le au bon angle d'affûtage. Montez ensuite les tiges de guidage dans cette position.
• Faites glisser les pierres à aiguiser sur les tiges de guidage. Choisissez la pierre à aiguiser avec la granulométrie que vous souhaitez utiliser. Plus le couteau est émoussé, plus le premier grain peut être grossier. Ensuite, vous prenez un grain de plus en plus fin pour l'affûtage.
• Que le broyage commence ! Effectuez des mouvements d'affûtage circulaires jusqu'à voir une finition de bord sur toute la longueur du couteau. Essuyez toujours la lame avec un chiffon humide avant de passer à la pierre à aiguiser suivante.