Tajine

Tajine

Apportez la sensation gustative du Maroc dans votre cuisine avec le tajine ! Ce ragoût est non seulement magnifique sur votre poêle, mais il garantit également à vos compagnons de table un voyage culinaire. Avec le tajine, vous pouvez mijoter de la viande, du poisson et des légumes. Ce ragoût est idéal pour préparer des plats hollandais et orientaux. Néanmoins, certains cuisiniers amateurs ont encore un peu peur d’utiliser le tajine, pourtant simple à utiliser. Alors laissez-vous inspirer dès aujourd'hui par les nombreuses possibilités culinaires avec un tajine !

Qu'est-ce qu'un tajine ?

Le tajine se compose d'un bol avec généralement un couvercle en forme de cône. Dans certains cas, il est sphérique. Dans les deux cas, le couvercle est indispensable pour mijoter. Lors de la cuisson, de la vapeur se forme qui se condense sur le couvercle, d'où elle retourne dans le bol. Le tajine est à l’origine un ragoût en faïence originaire d’Afrique du Nord. Les plats préparés dans un tajine sont aussi appelés ainsi. Les plats de tajine trouvent leurs origines dans la cuisine berbère, mais dans la cuisine marocaine, c'est l'un des plats les plus célèbres.

Comment utiliser un tajine ?

Si vous utilisez un tajine pour la première fois, il est conseillé de le tremper d'abord dans l'eau froide pendant 24 heures. Cela garantit que le ragoût peut résister à la chaleur du feu, ce qui réduit très peu le risque de fissuration. Pour que ce résultat soit égal à zéro, l’utilisation d’un diffuseur de flamme est recommandée. Après trempage, vous pouvez frotter le fond du tajine avec une couche d'huile végétale. Placez ensuite le ragoût sur feu doux jusqu'à ce que l'huile soit absorbée. Cela crée un revêtement antiadhésif naturel et le tajine est prêt à l'emploi.

induction du tajine

Un ragoût est généralement encore utilisé de manière traditionnelle. Cela pourrait inclure une utilisation sur une cuisinière à gaz ou même au charbon. De nos jours, il existe également un tajine pour l'induction. La sensation gustative authentique est conservée. Par exemple, la marque française Le Creuset produit des ragoûts en fonte adaptés à toutes les sources de chaleur. Ces tajines sont disponibles dans différentes couleurs et tailles gaies, il existe donc un ragoût adapté à chaque foyer. Un tajine à induction reste également chaud plus longtemps que la version traditionnelle. Laissez-vous inspirer par notre large gamme de tajines Le Creuset dès aujourd'hui et commandez rapidement chez Cookinglife !

Astuce : Utilisez un adaptateur induction pour un tajine en faïence !

Tajine Emile Henry

Vous recherchez un ragoût glacé au look authentique ? Alors un tajine Emile Henry est la meilleure solution. Ce ragoût est plus facile à utiliser que la version traditionnelle. Cela signifie qu'aucun prétraitement n'est nécessaire, ce qui rend le tajine immédiatement prêt à l'emploi. Il est toutefois judicieux de cuire le ragoût à l’avance pour réduire les risques de craquelures ! Un tajine Emile Henry est également disponible en différentes couleurs et tailles, il existe donc un ragoût parfait pour chaque chef amateur.

Qu'est-ce qu'une délicieuse recette de tajine ?

En fait, vous pouvez tout préparer dans le tajine. Il existe de nombreuses recettes de tajines à base de viande et de poisson, mais ils sont aussi délicieux végétariens ! D’ailleurs, le poulet est très apprécié dans la cuisine marocaine. Par exemple, essayez ceci en combinaison avec du citron confit. Chez Cookinglife Foodies, vous trouverez beaucoup d'inspiration pour expérimenter vous-même le tajine.

Où peut-on acheter un bon tajine ?

Laissez-vous convaincre par la savoureuse cuisine du Moyen-Orient en achetant un magnifique tajine chez Cookinglife. Dans notre large gamme, vous trouverez des ragoûts de différentes tailles et couleurs. Cela signifie que vous pouvez trouver un tajine parfait pour chaque intérieur ! En plus d'une gamme inspirante de ragoûts, nous vous proposons également une livraison rapide. En achetant un tajine chez Cookinglife vous pouvez surprendre vos invités le plus rapidement possible avec un plat du Moyen-Orient. Un tajine est-il un peu trop culinaire pour vous ? Alors vous pouvez également nous contacter pour une cocotte classique avec laquelle vous pourrez facilement mettre les plats les plus savoureux sur la table !