Découvrez le goût de l'Afrique du Nord. Agneau. poulet ou poisson au safran, coriandre ou cannelle. Le tajine d'Emile Henry est un plat doté d'un couvercle que l'on pose sur le feu. La forme du couvercle garantit une cuisson uniforme du plat. De cette façon, vous pouvez cuire les plats lentement pour une conservation optimale des saveurs. Le bol reste chaud longtemps au moment de servir à table.

Le tajine d'Emile Henry est en faïence vernissée. Ce matériau assure une bonne répartition de la chaleur et retient la chaleur pendant longtemps. Pour une cuisson homogène de vos ingrédients, comme le poisson, l'agneau et le poulet. Le couvercle de forme conique retient l'humidité dans la poêle, évitant ainsi le dessèchement des préparations. Le tajine est destiné à être utilisé sur des sources de chaleur directes (gaz, électrique ou céramique), mais peut également être utilisé au four.