Nederlands
Deutsch
Deutsch (Österreich)
Français
English
Pannenkoeken- en poffertjespannen
De geur van pannenkoeken en poffertjes is een geur die waarschijnlijk elke Nederlander herkent. De Nederlandse pannenkoek is meestal dunner dan de Amerikaanse pannenkoek en lijkt meer op de Franse crêpe. Ze worden vaak geserveerd met stroop, poedersuiker, jam, spek, kaas, of andere toppings. Het goede nieuws is dat je deze lekkernijen ook erg gemakkelijk thuis kunt bereiden. Het enige wat je daarvoor nodig hebt, is een kwalitatieve pannenkoeken- en poffertjespan. Door gebruik te maken van deze pannen is het voor iedereen gemakkelijk om de perfecte pannenkoek of poffertjes op tafel te zetten.
Navigeer eenvoudig naar het gewenste onderwerp
- Wat is een pannenkoeken- en poffertjespan?
- Hoe gebruik je een pannenkoekenpan?
- Hoe gebruik je een poffertjespan?
- Wat is het verschil tussen een koekenpan en een pannenkoekenpan?
- Een Pannenkoeken- en poffertjespan voor inductie
- Wat is een goede pannenkoeken- of poffertjespan?
- Pannenkoeken- en poffertjespannen kopen
Wat is een pannenkoeken- en poffertjespan?
Pannenkoekenpannen en poffertjespannen zijn speciale pannen die zijn ontworpen om pannenkoeken en poffertjes te bakken. Beide pannen hebben doorgaans een platte bodem. Veel pannenkoeken- en poffertjespannen zijn voorzien van een anti-aanbaklaag. Ze zijn voorzien van handvat(en). Een poffertjespan heeft kleine holtes waarin het beslag wordt gegoten om poffertjes te vormen. De pannenkoekenpan is zowel aan de onderkant als bovenkant plat. Deze pan heeft lage randen om het omdraaien te vergemakkelijken. Beide pannen zijn verkrijgbaar in diverse groottes. Zodat jij de pan kunt kiezen het beste aansluit bij jouw behoeften.
Hoe gebruik je een pannenkoekenpan?
Het gebruik van een pannenkoekenpan is vrij eenvoudig, maar het vereist enige kennis om de perfecte pannenkoeken te maken.
Kies de juiste pan: Investeer in een kwalitatieve pannenkoekenpan, want de juiste keuze van de pan kan echt het verschil maken voor de pannenkoeken die je serveert. Enkele kwalitatieve merken voor een goede pan zijn: Westinghouse, Sola, Le Creuset, Greenpan en De Buyer. Pannen met een anti-aanbaklaag zijn een slimme keuze, omdat ze het omdraaien van de pannenkoeken vergemakkelijken en het risico op aanbakken of verbranden aanzienlijk verminderen.
Voorbereiding van het beslag: naast een kwalitatief goede pan zul je ook zelf een bijdrage moeten leveren aan de perfecte pannenkoek. Maak je pannenkoekenbeslag volgens het recept van jouw keuze. Laat het beslag even rusten voordat je begint met bakken. Dit helpt de bloem volledig op te nemen en zorgt voor luchtigere pannenkoeken.
Verwarm de pan: zorg ervoor dat de pannenkoekenpan goed is voorverwarmd voordat je begint met bakken. Neem hier voldoende tijd voor. Een handige truc om te controleren of de pan op de juiste temperatuur is, is door een druppel water in de pan te laten vallen. Als het water sizzelt en direct verdampt, is de pan warm genoeg. Deze voorverwarming voorkomt dat de pannenkoek aan de bodem blijft plakken, waardoor de kans groter is dat je eerste pannenkoek meteen een succes wordt!
Draaien van je pannenkoek: als je alle bovenstaande stappen hebt gevolgd en ook deze stap nauwkeurig uitvoert, ben je praktisch verzekerd van een perfecte pannenkoek. Het is essentieel om te wachten, totdat de randen van de pannenkoek stevig zijn en de bovenkant goed gaar is, wat meestal zo'n 2 minuten duurt, afhankelijk van de hitte. Als je het idee hebt dat dit het geval is, schuif dan voorzichtig een spatel onder de pannenkoek. Dankzij de lage randen van de pannenkoekenpan zou het omdraaien uiterst gemakkelijk moeten verlopen.
Hoe gebruik je een poffertjespan?
Poffertjes, die kleine, luchtige lekkernijen. Bij de aanschaf van een poffertjespan kun je ze niet alleen meer op de kermis ervaren of kant-en-klaar uit de supermarkt. Met een poffertjespan kun je deze heerlijke hapjes met gemak thuis bereiden.
Kies de juiste pan: Poffertjespannen zijn meestal gemaakt van gietijzer of aluminium. Beide materialen hebben hun voordelen. Gietijzeren pannen houden de warmte goed vast, terwijl aluminium pannen lichter zijn en sneller opwarmen. Een poffertjespan met een goede anti-aanbaklaag vergemakkelijkt het bakproces en zorgt ervoor dat de poffertjes gemakkelijk uit de pan glijden. Het vereenvoudigt ook het schoonmaken. Een voorbeeld van een uitstekende pan die al deze eigenschappen biedt, is de poffertjespan van De Buyer.
Poffertjespan voorverwarmen: net als bij de pannenkoekenpan is het belangrijk om de poffertjespan goed te laten voorverwarmen om plakken en aanbakken te voorkomen.
Bakken: bij het bakken van poffertjes is het belangrijk om te letten op kleine luchtbelletjes die aan de bovenkant van de poffertjes verschijnen, wat vaak aangeeft dat de onderkant goudbruin is. Gebruik een poffertjespen om voorzichtig de randen los te maken en ze om te draaien. Zoals je kunt zien, zijn er enkele essentiële benodigdheden nodig om poffertjes te bakken: een poffertjespan, een poffertjespen, beslag en toppings. Om het jezelf gemakkelijk te maken, of als een attent cadeau voor iemand anders, kun je overwegen om een poffertjes cadeauset aan te schaffen.
