Vos couteaux n’ont plus le tranchant initial qu’ils avaient autrefois et vous avez du mal à utiliser un fusil à aiguiser ? Cet aiguiseur de couteaux Wusthof convient pour aiguiser et aiguiser les couteaux sous un angle d'environ 17 degrés. En plus de tous les couteaux Wusthof, cet aiguiseur convient également à d'autres couteaux de cuisine avec un angle d'affûtage de 17 degrés.

Cet aiguiseur de couteaux Wusthof comporte deux phases, un aiguiseur diamant grossier et un aiguiseur fin en céramique. Vous utilisez l'aiguiseur grossier pour les couteaux que vous affûtez pour la première fois avec l'aiguiseur ou qui n'ont pas été affûtés depuis un certain temps. Ce sont les couteaux les plus émoussés. L'étape 2 est un affûteur plus fin, destiné à affiner le tranchant. Cela rend le couteau à nouveau tranchant comme un rasoir. En raison de la finesse, presque aucun acier n'est retiré de la lame. Après utilisation, nous vous recommandons d'essuyer le couteau avec un chiffon humide pour éliminer les résidus d'affûtage.