Vous remarquez que votre couteau coupe un peu plus fort ? Quelques coups sur le fusil à aiguiser et votre couteau sera à nouveau comme neuf ! Le fusil à aiguiser en céramique est parfait pour l'entretien quotidien de vos couteaux. Il est idéal pour garder de bons couteaux un peu plus tranchants. Lors de la coupe, de très petites bavures apparaissent sur le bord. Cependant, ces irrégularités font que le couteau a beaucoup plus de difficulté à couper le produit car il y a plus de résistance. Avec le fusil à aiguiser en céramique, vous pouvez redresser toutes ces bavures, afin que le couteau puisse à nouveau couper vos aliments en douceur.

Avec un fusil à aiguiser en céramique, vous veillez à ce que les particules métalliques soient à nouveau parfaitement alignées sans que le couteau lui-même ne s'use. Contrairement à un fusil à aiguiser en acier, un fusil à aiguiser en céramique enlève plus de matière. Une tige en céramique est donc recommandée pour les couteaux en aciers plus durs ; Prenons par exemple les couteaux japonais qui sont si durs qu'un fusil à aiguiser en acier est trop mou pour avoir une quelconque influence sur l'acier. L'acier à aiguiser Blackwell Ceramic a une longueur de 25 cm et constitue donc également un excellent choix pour les couteaux de chef plus grands.