Performer santokumes met kuiltjes 17 cm is een echte all-rounder in de keuken. Het Japanse koksmes is krachtig en veelzijdig: of het nu gaat om het dynamisch wegen en hakken van kruiden, groenten en fruit of het nauwkeurig snijden van vlees en vis - het extreem scherpe mes ondersteunt fijne tot flinterdunne sneden. Als chefmes met een breed lemmet is het een opvallend energiek instrument en begeleidt het je met zijn behendigheid op betrouwbare wijze bij de bereiding van vers voedsel. Voor een optimale levensduur, wordt aangeraden de messen met de hand schoon te maken direct na gebruik.