Met deze Zwilling Sous Vide set is koken onder vacuüm nog nooit zo gemakkelijk geweest. Sous vide koken is een culinaire techniek waarbij voedsel, vlees, vis, groenten of fruit in vacuüm verpakte zakken zit en op lage temperatuur wordt gekookt.

Wat krijg je in deze set?

• Inclusief Zwilling Sous Vide Stick Enfinigy Zwart
• Inclusief Zwilling Verstelbaar Sous Vide Rek Enfinigy - 15 tot 47 cm
• Inclusief Zwilling Sous Vide Deksel Enfinigy - universeel - ø 24 cm

De optimale kooktemperatuur voor het betreffende voedsel wordt gedurende het hele kookproces gehandhaafd, wat resulteert in bijzonder zachte en gelijkmatige bereiding. Met de compacte en handige sous-vide stick kun je niet alleen de watertemperatuur en de kooktijd regelen, maar is hij ook eenvoudig in gebruik.

De gewenste temperatuur en kooktijd worden eenvoudig ingesteld op het LED-touchscreen met een nauwkeurigheid van +/- 0,1 °C - 0,2 °C tussen 40 en 70 °C, in stappen van 0,5 °C over een bereik van 0 tot 90 °C.

Met de timerfunctie kun je de kooktijd in de gaten houden, zodat je je op andere taken in de keuken kunt concentreren. Wanneer de tijd verstreken is, geeft de dompelaar een pieptoon en schakelt automatisch uit.

Kenmerken:

• LED-touchdisplay met geïntegreerd display voor temperatuur en timer
• Nauwkeurige temperatuurinstelling van 0 °C tot 90 °C in stappen van 0,5 °C
• Hoge temperatuurstabiliteit van +/- 0,1 °C - 0,2 °C in het bereik van 40 °C - 70 °C
• Timerfunctie van 0 tot 99:59 uur in stappen van 1 minuut / pieptoon na afloop van de tijd waarna de stick automatisch stopt
• 1200 watt voor bijzonder snelle opwarming van het water
• Geïntegreerde beugel voor bevestiging aan pannen
• Maximale veiligheid dankzij IPX7-certificering
• Verwarmingselement van roestvrij staal met hittebestendige kunststof onderkant om krassen op de pan te voorkomen.