Het Kai Shun Classic Koksmes 15 cm - DM-0723 is een veelzijdig mes dat ideaal is voor uiteenlopende snijtaken in de keuken. Met een lemmet van 15 cm biedt het een perfecte balans tussen controle en snijoppervlak, wat het geschikt maakt voor zowel precisiewerk als grotere snedes. Het lemmet is vervaardigd uit VG-MAX roestvrij staal, omgeven door 32 lagen Damaststaal, wat zorgt voor langdurige scherpte, robuustheid en het iconische, golvende Damastpatroon. Deze constructie levert uitstekende prestaties en maakt het mes slijtvast en bestand tegen intensief dagelijks gebruik.

Het handvat, gemaakt van duurzaam Pakkahout, is ergonomisch gevormd in een D-vorm, wat een comfortabele grip en optimale controle biedt. Dit mes is ideaal voor zowel professionele koks als veeleisende thuiskoks die op zoek zijn naar Japans vakmanschap en esthetiek in hun keukengerei. Het Kai Shun Classic Koksmes 15 cm combineert functionaliteit, stijl en duurzaamheid, waardoor het een waardevolle aanvulling is voor iedere keuken.