Laten we beginnen met het verschil tussen een gewone wijnproeverij en een wijnglasproeverij:

Wijnproeverijen: Bij een traditionele wijnproeverij proef je meestal een selectie wijnen uit één glas, waarbij de focus ligt op de kwaliteiten van de wijn zelf. Je schenkt de wijnen in hetzelfde glas, draait het rond, ruikt eraan, neemt een slok en proeft de wijnen om meer te leren over hun achtergronden en kenmerken.

Wijnglasproeverijen: Bij een wijnglasproeverij worden meerdere wijnglazen gebruikt, en verschuift de focus naar hoe de grootte en vorm van het glas de kenmerken van de wijn beïnvloeden. Je neemt dezelfde wijn en proeft deze uit verschillende glazen, waarbij je merkt hoe elk glas de expressie van de wijn verandert.

Jou thuis wijnglasproeverij is nu klaar om te beginnen. Volg deze stappen voor de beste ervaring:

1. Maak eerst alle glazen klaar door ze gelijkmatig in te schenken met de verschillende wijnen.
2. Draai elke wijn in zijn glas rond om de wijn te mengen met zuurstof, wat de aroma's en smaken versterkt.
3. Ruik vervolgens aan elke individuele wijn in de verschillende glazen. Noteer of je verschillen kunt waarnemen, bijvoorbeeld door te proberen te vergelijken welke geur of smaak het meest prominent naar voren komt bij elk glas.
4. Proef de wijn uit de verschillende glazen en let goed op hoe de smaakbeleving verandert afhankelijk van het glas. Dit is het moment om echt te ervaren hoe de grootte en vorm van het glas de expressie van de wijn beïnvloeden.